Sampak: Mesterkager & Brødbogen

OM MESTERKAGER:

Bogen gør det nemt at bage godt og flot.

Det er den bog, du hiver ned fra hylden, når bagetrangen melder sig, og du bare gerne vil lykkes med at bage noget lækkert. Den er til de dage, hvor den søde tand kalder på noget velkendt og klassisk.

Hvis du elsker at bage og gerne vil dygtiggøre dig inden for det traditionsbundne, æstetiske håndelag, er det her noget for dig. Siderne er fyldt med simple favoritter, mesterlige opskrifter og gode gamle klassikere, som du simpelthen er nødt til at stifte bekendtskab med.

Mundvandet flyder over, når du bladrer dig gennem de smukke billeder, og inspirationen vækker din bagelyst. Små himmerigskager som Sarah Bernhardt finder du side om side med en mægtig borgmesterkrans, feminine éclairs og sprøde nøddekurve fyldt med chokolademousse og jordbær. Der findes ikke den kage, du ikke får lyst til at bage.

Bliv en sand mesterbager, når du med sikre vejledninger og forfatterens årelange erfaring ved hånden bager dig igennem alt fra sirlige jordbærtærter til fransk citrontærte og fyldig Gâteau Marcel.

MESTERKAGER er din bedste ven i køkkenet, når du vil lykkes med alt fra de helt enkle favoritter til de kager, der kræver lidt mere. For med de rigtige opskrifter, gode instruktioner og lidt øvelse kan du helt sikkert meget mere, end du måske tror.

OM BRØDBOGEN:

Denne bog gør det nemt og overskueligt for dig at bage dit eget brød. Lige fra boller med og uden frø og kerner til større brød som grydebrød, rugbrød og knækbrød – og naturligvis også til sødt brød som fødselsdagsboller og tebirkes.

Annemette Voss Fridthjof viser, hvor nemt det faktisk er at bage brød uden at skulle fortabe sig i nørdede bageprocesser. Med de rigtige kneb og gode overskuelige bagetips kan du med ro i maven følge bogens opskrifter og lave hjemmebagt brød, der er så godt, at du efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifterne er baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som er til at skaffe. Derudover indeholder bogen en grundig beskrivelse af, hvordan du laver din egen surdej og holder den i live - ligesom der er gode tip til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed.

Bogen indeholder over 50 nemme opskrifter på godt brød til hverdagen. Nogle brød og boller bages med surdej, men langt de fleste uden. Det kan ikke være nemmere.

Glæd dig til duften spreder sig i hele hjemmet.